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Buffetvorschläge für Ihre Feier.

Von Zeit zu Zeit gibt es im geschäftlichen Leben sowie im familiären Kreis Anlaß zu besonderer Freude. Die Gästebewirtung bei Konferenzen, Geschäftsessen, Präsentationen, Empfängen jeglicher Art, Weihnachtsfeiern und Geburtstagsfeste im kleineren Kreis oder im großen Rahmen kann ein Grund zum Feiern oder Ausrichten einer Veranstaltung sein.

Wir bieten Ihnen den passenden Rahmen, Ihr Nolle Catering-Team.

Italienisches Buffet

- Antipasti von Auberginen, Zucchinis, verschiedenen Paprikas und Pilzen
- Caprese von Tomaten- und Mozzarellascheiben mit frischem Basilikum
- Palmherzen im Lachsschinkenmantel an einer Pesto
- Prosciutto di Parma an Melonenspalten
- Strauchtomaten, gefüllt mit Thunfischsahne
- Steinpilztranchen, mit gehobeltem Parmesan, warm angerichtet (saisonal)
- Baguette

- Minestrone

Piccata Milanese, zarte Kalbsschnitzelchen im Parmesanmantel,
an einem Tomatensugo mit frischen Kräutern, dazu

Tagliatelle, schmale Bandnudeln, sowie
Parmigiana di Melanzane von gratinierten Auberginen

Lammkeule, gefüllt mit Blattspinat und Mozzarella,
an einer Lammjus, dazu
Rissoléekartoffeln, sowie
Prinzeßbohnen mit gedünsteten Zwiebelchen

Manzo Brasato, zarter Rinderschmorbraten, an einer
Rotweinsauce, dazu
Kartoffelgratin und
Broccoliröschen

Schweinemedaillons, angerichtet in einer
Madeirasauce, dazu
Basmatireis, sowie glacierte Fingermöhrchen

Saltimbocca, feine Kalbschnitzel mit Parmaschinken und Salbei, an einer
Marsalasauce, dazu Tagliatelle mit Pilzgemüse

Panna Cotta mit frischen, marinierten Melonenkugeln an einer Orangensauce
Zuppa Romana, feiner Biskuitboden mit frischen Beeren und einer Vanillecrème
Tiramisu

€ 35,50 incl. 19% Mwst. pro Person zzgl. Anlieferung