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Buffetvorschläge für Ihre Feier.

Von Zeit zu Zeit gibt es im geschäftlichen Leben sowie im familiären Kreis Anlaß zu besonderer Freude. Die Gästebewirtung bei Konferenzen, Geschäftsessen, Präsentationen, Empfängen jeglicher Art, Weihnachtsfeiern und Geburtstagsfeste im kleineren Kreis oder im großen Rahmen kann ein Grund zum Feiern oder Ausrichten einer Veranstaltung sein.

Wir bieten Ihnen den passenden Rahmen, Ihr Nolle Catering-Team.

Glutenfreies Buffet

italienische Antipasti von Auberginen, Zucchinis, Paprikas, Pilzen
und Zwiebeln im Aceto-Dressing
Strauchtomaten, gefüllt mit Thunfischsahne
Zucchinischeiben mit Tomaten und Käse überbacken
gemischte Fischplatte mit irischem Räucherlachs,
wacholdergeräucherte Forelle und Heilbutt
Sahnemeerrettich dazu

Lammkeule in Tranchen geschnitten
Lammjus dazu
Bohnen im Speckmantel mit
Kartoffelgratin

Schweinefilet-Medaillons mit
frischer Champignonsoße (mit Mondamin gebunden)
Rissoléekartoffeln und
Broccoliröschen, franz. Karotten und Prinzeßbohnen

Hähnchenbrustfilet-Tranchen mit
Curry-Früchte-Soße, mit frischen Früchten
Reis mit frischen Erbsen
gem. Blattsalate mit
Sauerrahmdressing (ohne Mayonnaise)

pochierte Zanderfilets in
Champagnersoße
weißer Reis, sowie
Gemüsejulienne

exotischer Obstsalat von Papayas, Mangos, Melone, Ananas
Orangen-Kiwi-Carpaccio
Birnenspalten mit Orangen-Karamel
Feigen an einer Bananensahnecrème

€ 33,40 incl. 19% Mwst. pro Person zzgl. Anlieferung